Ist Safran gesund? Safranfäden enthalten viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Hochwertige Safranfäden sind besonders reich an Mangan, welches die Calciumaufnahme und Blutzuckerregulierung unterstützt.
Die Verwendung der Narben
Darüber hinaus enthalten Safranfäden einen bedeutenden Anteil an Vitamin C, Magnesium und Eisen. Mit über 150 Spurenelementen ist das teuerste Gewürz der Welt nicht nur aromatisch und exklusiv, sondern auch gesund.
Safran gesund genießen
Entdecke die gesundheitlichen Vorteile von reinem Safran in seiner ganzen Vielfalt. Dabei sind die Geheimnisse des roten Goldes im umfassenden Wissen über Herkunft und Verwendung verborgen. Unser hochwertiger Safran stammt direkt von afghanischen Kleinbauern, die mit großer Hingabe die Krokusse von Hand ernten. Anschließend werden die kostbaren Safranfäden sorgfältig sortiert und getrocknet.
Die Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November. Um die volle Nährstoffdichte und Aromenvielfalt der Narben zu erhalten, benötigt hochwertigster Safran einige Monate Zeit. Jetzt startet der perfekte Zeitpunkt zum Genuss, etwa ein halbes Jahr nach der Ernte.
Safran hat eine lange Geschichte, sei es bei den Ägyptern oder bei buddhistischen Mönchen in China. Auch hier wurde Safran nicht nur zum Genuss, sondern auch als Heilmittel verwendet. Verschiedene Kulturen waren sich der Wirkung früh bewusst. Denn sogar die Kleidung wurde mit Safran gefärbt.
Die besondere Wirkung von Safran ist entspannend, lösend und kann sogar Glücksgefühle hervorrufen. Ähnliche Effekte wie bei Vanille können hier erlebt werden, obwohl die Hintergründe sehr unterschiedlich sind. Daher ist Safran in seiner reinen Qualität das natürliche Antidepressivum.
Die Behauptung, dass Safran keinen Geschmack und keine Wirkung hat, ist nicht nachvollziehbar. Möglicherweise lag es an minderwertiger Qualität. Selbst vollständige Fälschungen können nicht ausgeschlossen werden. Der Verkauf von Färberdisteln oder Verunreinigungen im Safranpulver nehmen diesem kostbaren Gewürz natürlich seine Wirksamkeit.
Safran gesund genießen
Bevor du den Safran verwendest, empfehlen wir, die exklusiven Safranfäden sanft in einem Handmörser zu zerkleinern und mit etwas Wasser zu vermischen. Um ein Verkochen zu vermeiden, füge den Safran-Sud erst später hinzu. Du kannst auch ein paar Fäden wunderbar im Tee genießen. Lasse sie entspannt im Tee ziehen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Besonders im Frühling und Sommer schmeckt der Tee ausgezeichnet, verfeinert mit etwas Zitrone, Kokosblütenzucker und Rosenwasser.
Seminar ‘Gesunde Gewürze’
Tauche im dreistündigen Gewürzseminar tief in die Welt gesunder Gewürze und Kräuter ein, abseits von Hypes, Trends und Mythen. Gewürzsommelier und Gewürzentdecker Patrick Eisermann teilt seine gelebten Erfahrungen mit den würzigen Naturschätzen, geprägt vom kulturellen Austausch und Erfahrungen in Speisen und Getränken.
Seminar über ‘Safran’
Tauche ein in die Welt exklusiver Gewürze wie Safran, Vanille oder Kardamom! Erfahre alles über ihren Anbau, die sorgfältige Ernte, die Kunst der Trocknung und ihren gezielten Einsatz in der Küche. Zudem wird du mit einem Drei-Gänge-Gewürzmenü und Getränken verwöhnt. Erlebe einen unvergesslichen Abend voller Aromen und Genuss.
Safranfäden oder Pulver kaufen
Entdecke und genieße einzigartigen Safran. Denn die purpurrote Farbe und die intensiven Aromen der Super-Negin-Qualität können viele Gerichte verzaubern. Erlebe dabei die Harmonie aus süßem, honigartigem Rosenduft und leicht erdigen, holzigen Noten. Und genieße nicht zuletzt die gesundheitliche Wirkung von edlem Safran.
Hinterlasse einen Kommentar