Welche Gewürze braucht man wie Paprikapulver für Käse und Brokkoli

Welche Gewürze braucht man wirklich in der Küche

Welche Gewürze braucht man tatsächlich im Haushalt ist gewiss eine Frage, die sich jeder schon mal gestellt hat. Denn nur selten stehen zu wenige Gewürze in der Küche oder anderswo. Häufig werden einige oder gar viele Gewürze über eine längere Zeit nicht verwendet. Zugleich haben Sie sich wohl auch die Frage gestellt, ob es denn ‘die richtigen Gewürze’ sind. Tatsächlich haben Sie mit weniger und dafür guten Gewürzen wohl mehr Freude am Würzen, als mit einer großen Auswahl. Außer Sie wissen viele der Gewürze gezielt und kreativ einzusetzen. Dann ist eine größere Auswahl natürlich viel Wert.

Tipps für die passenden Gewürze im Haushalt

Starten wir mit einem einfachen Ansatz, indem Sie von jeder Kategorie jeweils 3 Sorten vorrätig haben.

  • Ihr Lieblingsgewürz, ganz gleich ob im Geschmack oder wegen der Verwendung

  • Ein guter Pfeffer und ein gutes Salz

  • Ein Allrounder-Pulvergewürz wie Korianderpulver, Bockshornkleepulver oder Paprikapulver.

  • Eine Chilisorte aus Pulver, Flocken oder ganzen Schoten

  • Ein kümmelähnliches Gewürz wie Kreuzkümmel, Schwarzkümmel oder Dillsamen.

  • Ein süßes Gewürz wie Zimt oder Vanille.

  • Ein geschmacksintensives Gewürz wie Kardamom, Kreuzkümmel oder Gewürznelke.

  • Zwei getrocknete Kräuter wie Oregano, Majoran, Thymian, Rosmarin oder Bohnenkraut.

  • Zwei ausgefallene Gewürze wie schwarzer Kardamom, Grapefruitpfeffer oder Amalapulver.

  • Zwei Allrounder-Gewürzmischungen wie Curry oder Quatre Épices.

Gewürze entdecken, gezielt einsetzen und so noch mehr genießen

Weniger bleibt mehr. Denn jedes gute Gewürz steht für sich und überrascht mit vielen Aromen. Diese herauszuschmecken, für unterschiedliche Gerichte einzusetzen und dann noch mit weiteren Gewürzen zu kombinieren, verdient Hingabe und Zeit. Deshalb ist es nie verkehrt, mit weniger Gewürzen zu arbeiten. Stattdessen die Gewürze vielseitig auszuprobieren. So stellen Sie am besten fest, wozu Sie welches Gewürz am liebsten einsetzen. Denn darauf kommt es beim Würzen an.

Würzen mit Bockshornklee auf Bratkartoffeln