Nachhaltiger Gewürzhandel bei roots. natural – mit Liebe zur Natur.
Große Mengen an Importen, ohne Kenntnis über die Herkunft der Gewürze. Verhandeln der niedrigsten Preise und im Falle von Problemen die Verantwortung auf andere abwälzen. Diese Praktiken sind im Gewürzhandel leider allzu üblich. Bei roots. gehen wir einen anderen Weg und setzen auf die Kraft der Natur und der Menschen. Sonne, langjährige Erfahrung und erstklassige Anbaugebiete sorgen für einzigartige Aromen. Die Qualitätsunterschiede werden Sie sofort spüren. Vielleicht nicht gleich bei der ersten Verwendung, aber mit Sicherheit im Laufe der Zeit. Denn gute Gewürze sind echte Naturprodukte, die für wahrhaftige Genusserlebnisse bestimmt sind.
Unsere Priorität liegt auf der Biodiversität und der Qualität sowie einem verantwortungsvollen Umgang mit Wasser. Selbstverständlich beachten wir auch die Boden- und Luftqualität. Diese Faktoren berücksichtigen wir bereits früh bei der Auswahl unserer Bezugsquellen. Wir bevorzugen grundsätzlich abgelegene oder isolierte Regionen, um das Risiko von Kontaminationen oder dem Einsatz von Pestiziden erheblich zu verringern. Der Energieverbrauch ist in der Regel sehr gering, da wir häufig auf Sonnentrocknung oder Verfahren mit niedrigem Strombedarf setzen. Die Belastung durch Flüge und Autofahrten zu den Standorten bleibt bestehen. Ich halte sofern möglich engen Kontakt mit unseren Partnern über Telefon, Messenger oder WebCalls. Leider funktioniert dies jedoch nicht überall aufgrund von Internetproblemen. Unabhängig davon sind Besuche vor Ort unerlässlich, um Vertrauen aufzubauen und die wichtigsten Qualitätsfragen zu klären. Wir müssen uns ein genaues Bild machen und die lokalen Gegebenheiten verstehen. Andernfalls können wir die genannten Nachhaltigkeitsthemen, die sich vor allem in der Reinheit unserer Produkte widerspiegeln, niemals erfolgreich umsetzen.
Was den nachhaltigen Gewürzhandel prägt
Es könnte daran liegen, dass Nachhaltigkeit oft missverstanden, schlecht kommuniziert und oberflächlich umgesetzt wird. In Bezug auf Lebensmittel ist es eigentlich ganz einfach: Verwendet regionale, frische und unverarbeitete Bioprodukte und ergänzt sie mit Bedacht um hochwertige globale Produkte, wie zum Beispiel unsere Gewürze. Denn oft reicht schon eine kleine Menge aus. Durch unsere langfristigen Partnerschaften legen wir großen Wert auf die Qualität, die wir kontrollieren und kontinuierlich verbessern können. Dies ist der Schlüssel für mehr Nachhaltigkeit. Wir ermutigen die Menschen vor Ort, ihre bewährten Verfahren zu optimieren. Eine faire Bezahlung für die vereinbarten Abnahmemengen spielt dabei eine wichtige Rolle. Aus diesem Grund wachsen wir bei roots. Gewürzmanufaktur behutsam und fokussiert, stets im Einklang mit unseren festgelegten Werten.
Was wären orientalische Gewürze ohne die Mutter aller Gewürze. Safran braucht den richtigen Boden, das passende Klima sowie viel Erfahrung in Anbau, Ernte, Trocknung und Auslese. Das Bild beweist, wie aufwendig die Sortierung der kostbaren Fäden ist. Dies bleibt Handarbeit. Hinzu kommt eine Selektion nach unterschiedlichen Qualitätsstufen.
Qualität und lebendige Gewürze gehen Hand in Hand
Außerdem sind wir eng mit jedem einzelnen Produkt verbunden. Es geht nicht nur um die Laboranalysen zur Wahrung mikrobiologischer und biologischer Standards, sondern auch um kontinuierliche Qualitätsprüfungen in unserer Gewürzmanufaktur. Durch unsere Nähe zu jedem Schritt vom Samen bis zur Verwendung verstehen wir die Besonderheiten jedes Gewürzes sehr gut und können gezielte Verbesserungen vornehmen. Vor der Abfüllung werden die Gewürze sorgfältig geprüft und nochmals selektiert. Jedes Gewürz wird von Hand abgefüllt, etikettiert und verpackt. Bei der Verpackung legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeitsaspekte, auch wenn wir in gewissem Maße auf die Lösungen der Hersteller angewiesen sind. Aufgrund der Qualität unserer Gewürze in Verbindung mit einer hochwertigen Verpackung betrachten wir unsere Verkaufspreise als äußerst fair.
