Königskümmel aus der Region Lamjung in Nepal

Exotisch und angenehm mild im Geschmack | im Geschmack nicht vergleichbar mit dem Kümmel hierzulande

Füllmenge: 25 Gramm

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Die sonnigen, häufig wechselnden Temperaturen in Höhenlage aus dem Lamjung-Distrikt im Zentral-Himalaya von Nepal sind hervorragend für das kleine Doldengewächs. Der Königskümmel ist ein sehr vielfältiges Gewürz mit tollen Aromen – angenehm würzig scharf mit Thymian-Geschmacksnoten. Zerstoße die Ajowan-Samen erst kurz vor der Verwendung in einem Mörser oder in einer Schüssel. Die Aromen lassen sich besonders beim Anbraten in Butter oder Öl gut entfalten. Ajowan harmoniert gut mit frischem Knoblauch und frischer Zwiebel.

Würz-Tipps

Würz-Tipps_Königskümmel_Lamjung
Dips, Aufstriche (Roggenbrot), Krautsalat
Kartoffeln, Reis, Fenchel, Karotten, geröstete Tomaten
Kohl, Sauerkraut, Gurke, eingelegte Rüben

Gesundheit

Gesundheit_Königskümmel_Lamjung
Gut für die Verdauung
Antibakterielle Wirkungen
Hilft bei Erkältungen

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit_Ajowan_Königskümmel_Lamjung
Traditionelle Landwirtschaft
Traditionelle Ernte von Hand
Unterstützung strukturschwacher Region

Herkunft

Ajowan Königskümmel aus der Region Lamjung in Nepal Natürlich und nachhaltig vom Ursprung
Landkarte_Nepal_Gewürze_Einkauf

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