Zimtpulver richtig lecker einsetzen und genießen
Richtig würzen mit Zimtpulver bereitet wahre Freude. Denn Zimt ist ein äußerst vielseitiges Gewürz und passt hervorragend zu süßen Speisen. Darüber hinaus verleiht Zimt auch herzhaften Gerichten eine ausgezeichnete Verfeinerung. Zudem harmoniert Zimtpulver wunderbar mit verschiedenen Zuckerarten sowie Gewürzen wie Kardamom, Gewürznelke, Vanille oder Muskat. Schreibe deine Fragen oder Anmerkungen ins Kommentarfeld. Wir werden diese umgehend beantworten.
Verwendung von Zimtpulver | Passende Gewürze | Zimt für die Gesundheit |
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Gemüse, Hülsenfrüchte | Kardamompulver | Hat kaum Cumarin |
Aufläufe (mit Käse) | Vanillemark | Ist reich an Antioxidantien |
Nudelgerichte | Muskatblütenpulver | Fördert das Denkvermögen |
Süßspeisen | Ingwerpulver | Unterstützt beim Abnehmen |
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Übersicht zum Beitrag über Zimtpulver
Zimt ist ein Genuss für süße und herzhafte Gerichte
Zimtpulver ist nicht nur eine wunderbare Ergänzung zu Desserts, sondern harmoniert auch hervorragend mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch und Pasta. Für die meisten Gerichte empfiehlt es sich, das Zimtpulver erst spät hinzuzufügen. Ganz anders ist es jedoch die Verwendung der Zimtrinde, die insbesondere zum Kochen bestimmt ist.
Da Zimt fettlöslich ist, eignet er sich hervorragend zur Verfeinerung von Milch- oder Käsespeisen. Zum Beispiel verleiht Zimt einem Curry mit Kokosmilch ein wunderbares Aroma. Für eine ausgewogene Aromenverbindung empfehlen wir Zimtrinde. Wenn das Rezept aber nur eine Zimtnote erhalten soll, dann am Ende mit Zimtpulver beliebig nachwürzen.
Und nicht zu vergessen, Zimtpulver ist ein absolutes Must-have in Desserts. Egal ob auf Milchreis, Müsli, Obst oder in Weihnachtsgebäck – hochwertiger Zimt verleiht diesen Zutaten und Speisen einen noch köstlicheren Geschmack. Dabei wird durch den Zimt eine wunderbare Süße übertragen, die einfach perfekt ist und zugleich den Wunsch nach weniger oder sogar gar keinem Zucker aufkommen lässt.
Zimtpulver mit den passenden Gewürzen kombinieren
Zimtpulver ist einfach perfekt für die Weihnachtszeit. Der süßliche Duft, den wir mit Zimt verbinden, macht ihn besonders beliebt. Deshalb wird Zimt gerne in Süßspeisen oder Gewürzbroten verwendet. Zimt ist ein äußerst vielseitiges Gewürz, das sich wunderbar mit vielen anderen Gewürzen kombinieren lässt und eine breite Palette an Aromen verstärken kann. Hier sind einige Gewürze, die perfekt zu Zimt passen:
- Ingwer: Ingwer verleiht Zimt eine angenehme Schärfe und Wärme. Die Kombination von Zimt und Ingwer findet man oft in vielen Gewürzmischungen.
- Muskatblütenpulver: Muskatnuss hat eine warme und erdige Note, die wunderbar zu Zimt passt. Diese beiden Gewürze werden häufig in Desserts wie Milchreis oder Gebäck kombiniert.
- Kardamompulver: Kardamom verleiht Zimt eine frische Zitrusnote und ein süßes Aroma, das perfekt harmoniert. Diese Kombination erfreut sich insbesondere in der indischen und nahöstlichen Küche großer Beliebtheit.
- Vanillemark: Die Süße der Vanille kann den Geschmack von Zimt abrunden und ihm eine zusätzliche Dimension verleihen. Vanille und Zimt sind eine klassische Kombination in vielen Desserts.
Zimtpulver ist ideal zum Ausprobieren und Entdecken
Probiere verschiedene Gewürzkombinationen aus, je nach Rezept und persönlichem Geschmack. Es ist bekannt, dass Zimt nicht nur zu süßen Gerichten passt, sondern auch zu herzhaften Speisen wie Currys oder Eintöpfen. Tatsächlich verleiht eine Prise Zimtpulver auch frischen Tomaten einen wunderbaren Geschmack. Außerdem passt etwas Zimt gut in die Tomatensauce und kann mit einer Prise Pfeffer oder Chili ein wenig Schärfe hinzufügen. Übrigens gilt dies auch für BBQ-Saucen. Daher sollte Zimt in köstlichen Grillsaucen eigentlich nicht fehlen. Und nicht zu vergessen, Zimt gehört einfach zur Weihnachts- und Winterzeit. Hierzu haben wir einen eigenen Beitrag über Wintergewürze für Genuss und Gesundheit verfasst.
Ceylon oder Cassia-Zimt zum Würzen verwenden
Zimt in Ceylon-Qualität – auch als echter Zimt bekannt – verwöhnt mit seinem süßlich-warmen Aroma und eignet sich perfekt zum Verfeinern von Getränken, Milchreis, Müsli, Früchten und Gebäck. Er passt auch hervorragend zu pikanten Gerichten mit südeuropäischem und arabischem Einfluss. Cassia Zimt hingegen besticht durch seine süße Note mit blumigen Nuancen und einer leicht pfeffrigen Schärfe. Er verleiht deftigem Gebäck wie Lebkuchen, Kompott, Glühwein sowie fettreichen Gerichten mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Pasta und Wok-Gerichten eine besondere Würze. Darüber hinaus kannst du mit Cassia Zimt den Geschmack von Wild oder Lamm mildern. Doch probiere unbedingt beide Sorten aus, denn letztendlich entscheiden deine persönlichen Vorlieben und nicht die Rezeptvorgaben.
Was macht besonderes Zimtpulver aus?
Ein besonderer Zimt schmeckt wahrhaftig einzigartig. Daher solltest du dich nicht auf eine einzige Sorte beschränken, es sei denn, du hast ganz genaue Geschmacksvorlieben. Denn ein hochwertiger Cassia-Zimt steht für sich und genauso der echte Zimt mit seinen warmen, vollmundigen Noten.
Die Zimtrinde von roots. stammt direkt von einem lokalen Partner auf der Insel Pemba-Sansibar. Für unseren feinen und aromatischen Zimt wird die äußere Rinde sorgfältig entfernt. Die Rinden werden sowohl vor Ort als auch in unserer roots. Gewürzmanufaktur von Hand sortiert. Anschließend wird das Zimtpulver schonend hergestellt. Diese außergewöhnlichen und aufwendigen Arbeitsschritte sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dadurch können sich die süßen, milden und warmen Urwald-Aromen noch intensiver in unseren köstlichen Zimt-Gerichten entfalten.
Dieser Cassia-Zimt aus dem Himalaya zeichnet sich durch seinen kräftigen und würzigen Geschmack im Vergleich zu Ceylon-Zimt aus. Er schmeckt intensiver, schärfer und süßer, mit blumigen Noten im Abgang. Du solltest ihn auf jeden Fall mal probieren. Denn die Geschmacksvorlieben variieren beim Zimt sehr stark. Es sollten eigentlich immer mindestens zwei hochwertige Zimtsorten zum Würzen bereitstehen. Damit kannst du auf so vielfältige und gleichzeitig exzellente Weise nachwürzen.
Wir wünschen viel Freude beim Würzen mit Zimt, freuen uns über Fragen oder Anregungen hier im Kommentarfeld.